- 1 kg di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 g di sale
- 680 g di acqua
- salsa di pomodoro q.b.
- mozzarella fior di latte q.b.
PROCEDIMENTO
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| pizza cotta al forno a legna |
- mischiare tutti gli ingredienti e far lievitare fino al raddoppio
- stendere l'impasto e mettere il pomodoro
- cuocere a 230-250° per 15 minuti a fine cottura mettere la mozzarella
